Главный герой «Однажды… в Голливуде» — телевизионный актёр (Леонардо ДиКаприо), который после одного удачного сериала занимается поисками возможности пробиться в кинобизнес. Параллельно с ним тем же занимается его помощник и дублёр (Брэд Питт). По соседству с бывшим ковбоем живут режиссёр Роман Полански (Рафаль Заверуха) и его супруга, актриса Шэрон Тейт (Марго Робби). История разворачивается на фоне событий, связанных с сектой «Семья» Чарльза Мэнсона.
В фильме также снимались Аль Пачино, Дакота Фаннинг, Курт Рассел и другие. Он стал последней киноработой скончавшегося в марте Люка Перри.
Мировая премьера картины прошла 21 мая на Каннском кинофестивале. Квентин Тарантино попросил журналистов не спойлерить фильм будущим зрителям.
«Однажды… в Голливуде» выйдет на экраны 26 июля 2019 года. Российская премьера состоится 8 августа.
