Морковный кекс с корицей

    0
    5445

    на 100грамм — 87.79 ккал
    Б/Ж/У — 5.5/3.8/8.09

    Ингредиенты:
    250 гр моркови
    4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
    3 яйца
    сахарозаменитель по вкусу
    1 ч л молотой корицы
    1 ч л разрыхлителя
    цедра одного лимона
    изюм — опционально

    Приготовление:
    Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.
    Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

    Приятного аппетита!Морковный кекс с корицей